今年的惊蛰又快到了，大家记得要吃梨哟！老婆告诉我应该在惊蛰的那一刻吃梨最好，所以提醒一下，刚刚查过是3月5日13：13惊蜇。
既然写到这里了，就说说惊蛰吧！
首先，在惊蛰为什么要吃梨呢？
春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。
而古代生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，是提醒大家小心并预防，后来渐渐演变成了有“避邪”的意思在里面了！
还有一说，梨和“离”谐音，意思是要让病痛“离”身体远一点。
其次，梨怎么吃好呢？
其实梨的吃法很多，比如：生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，现在我们就来说说其中的讲究吧！
蒸梨
原料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
制作：1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；
2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水)；
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
营养： 上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。还可以加些糯米和冰糖呢。
山楂梨
原料：秋梨1个，山楂10个，白糖适量。
制法：1.山楂去核洗净，放入碗中待用；
2.秋梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中。；
3.将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。
营养： 如果咳嗽是干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，增进胃肠功能。
秋梨奶羹
原料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。
制法：1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软，白糖调味；
2. 兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。
营养：煮着吃的秋梨性平和，制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。